Por Isa Patto
A Associação, criada recentemente em Santa Tereza, leva não só alimento a quem precisa, mas usa a cozinha como ferramenta de transformação social. Você pode ajudar contribuindo com a vaquinha online.
Com o agravamento da pandemia, a vida de pessoas já vulneráveis socialmente, tornou-se ainda mais difícil. O desemprego e a falta de renda transformaram em desafio o simples ato de comer todos dos dias para milhões de famílias.
Em Santa Tereza foram criados vários projetos para combater a fome e mais um acaba de nascer, associação A Cutia, idealizada pelos moradores Karoline Melo e Luiz Paulo Mayrink, cozinheiros e empreendedores sociais.
Lançada no dia 02 de julho, A Cutia, além de combater a fome, visa também promover a capacitação profissional, geração de renda e formação de uma rede de ajuda mútua entre agricultura familiar, cozinha de produção e comunidades vulneráveis do entorno.
Quem conta esta história é a Karoline. Ela lembra que no início de 2020 foi convidada a trabalhar no bar Bitaca da Leste pelo Luiz Paulo Mayrink. Entretanto, a chegada da pandemia inviabilizou o funcionamento do bar. Então, nessa época, o Luis começou projeto Menu Partilha, para distribuição de refeições, na Vila Dias e São Vicente, em Santa Tereza. Entre abril de 2020 e junho de 2021, através do menu partilha, foram entregues mais de 38.000 refeições e 3.000 cestas com alimentos produzidos pela agroindústria familiar em pequenas propriedades e assentamentos.
“A ideia do projeto, que hoje é um braço da CUTIA, é garantir a alimentação em comunidades com alto índice de insegurança alimentar e vulnerabilidade social, onde há demanda por refeições e cestas básicas”, explica Karoline.
Segundo ela, A CUTIA é o resultado da somatória de toda essa trajetória que começou no início da pandemia, passou pelo Menu Partilha e agora chega para a realização do sonho de conseguir trabalhar a cozinha como uma ferramenta de transformação social: “essa é a nossa premissa”.
“Eu e o Luiz moramos em Santa Tereza e o Bitaca e o Menu Partilha nasceram aqui. Portanto temos essa ideia de proximidade e uma associação sem fins lucrativos vai justamente em direção dessa construção coletiva, de algo que impacta positivamente o entorno da gente e que gera transformação social.”, explicou
Karoline lembra que ela e o Luiz sempre questionaram o papel da gastronomia nesse momento de pandemia e isolamento social, e que, além do fornecimento de alimentos, outras ideias surgiram, como capacitação profissional, inclusão laboral, criação de grupos para geração de renda e assessoria técnica para esses grupos até finalmente oficializarem a Associação A Cutia, em julho deste ano.
Karolina explica que “atualmente, por meio do Menu Partilha, atendemos o projeto Tomas Educação do Alto Vera Cruz @tomaseducacao, com fornecimento de 140 refeições para crianças, adolescentes, familiares e moradores do entorno do espaço e também no Taquaril onde levamos refeições para um grupo de geração de renda de mulheres (que trabalham com artesanato), que sofreram violência doméstica e violação de direitos. Elas estão sem emprego, tem filhos e estão com dificuldades para colocarem comida na mesa”, contou.
A CUTIA acabou de lançar um financiamento coletivo, que está disponível na plataforma Abacashi (https://abacashi.com/p/acutia) para expandir o projeto.
Segundo Karolina, “com o financiamento a ideia é ampliar o fornecimento das refeições e cestas básicas para Alto Vera Cruz e até contratar uma cozinheira local. Queremos criar uma fabriqueta de temperos no Taquaril, a “Temperando Vidas” com o grupo de mulheres. A fábrica está em fase de planejamento e temos programada uma oficina de capacitação neste mês”.
“Outros investimentos que queremos fazer é o desenvolvimento de produtos próprios para comercialização e gerar fundos para A CUTIA, assim poderemos continuar nossas ações e pensar em futuras inciativas”, explicou
O dinheiro arrecadado será utilizado também para transporte diário das refeições para os bairros alto vera cruz e taquaril, custos de criação e estruturação da associação (cartório, identidade visual, fotografia e desenvolvimento de produtos), custeio do lanche para as crianças atendidas no espaço Tomas Educação. estrutura básica e utensílios para a cozinha das mulheres do taquaril e granja de freitas.
Para quem quiser contribuir com o financiamento coletivo é só acessar o link da plataforma abacashi (https://abacashi.com/p/acutia).
Para quem quiser conhecer A CUTIA : Instagram @_acutia_ (https://www.instagram.com/_acutia_/)
Contatos: Karoline ;(31)995422023 ou Luiz (31) 971780652
