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Curso no CCBB Educativo com historiadora da alimentação

Carolina Figueira

Curso do CCBB Educativo com a historiadora da alimentação Carolina Figueira

A próxima edição do Transversalidades, atividade do Programa CCBB Educativo que promove reflexões acerca de questões cotidianas ligadas a práticas socioculturais e artísticas, apresenta o curso “Uma história contemporânea do gosto como expressão de memória e patrimônio alimentar”, com a historiadora da alimentação, Carolina Figueira, no dia 14 de agosto, às 19h. No encontro, que acontece no mês de aniversário do CCBB BH, ela fará uma análise sobre como a construção histórica do gosto alimentar aponta importantes caminhos para se pensar manifestações culturais e sociais.

“A interpretação dos alimentos ao longo do tempo permite uma reflexão sobre como os elementos culturais constroem o repertório que valorizamos do ponto de vista alimentar, assim como nossas escolhas e preferências. O que chamamos de boa comida, especialmente no início do século XXI, será pensado a partir de autores contemporâneos que ajudam a elucidar o tema”, explica a palestrante.

Carolina Figueira é doutoranda em História pela Universidade de Évora (Portugal), sendo sua pesquisa centrada no recorte investigativo do gosto alimentar. É também mestre em Alimentação, Fontes, Cultura e Sociedade pela Universidade de Coimbra e especialista em História e Cultura da Alimentação pela Università di Bologna (Itália) e Universitè François Rabelais, em Tours (França). Possui licenciatura em História pela Universidade Federal de Ouro Preto e é professora em cursos de ensino superior de gastronomia.

SERVIÇO:
Data: 14 de agosto – quarta
Horários: das 19h às 21h
Local: CCBB – BH (Praça da Liberdade, 450 – Funcionários)
Inscrições: www.ccbbeducativo.com
Entrada gratuita

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